Υλικά :
– red velvet cake
– κρέμα με ice filling vanilla + γεύση μπισκότο βανίλια
– blueberry filling 60
– φρέσκα μύρτιλα
– φρέσκος δυόσμος

Red velvet cake: 
1 κιλό red velvet cake
350 gr. Αυγό
300 gr. Ηλιέλαιο
250 gr. Νερό
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ με το φτερό και τα χτυπάμε στην χαμηλή ταχύτητα για 5 λεπτά.
Βάζουμε σε λαμαρίνα (60×40) με λαδόκολλα 800γρ από το μείγμα.
Απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της λαδόκολλας με την βοήθεια μιας σπαστής παλέτας.
Ψήνουμε στους 190 βαθμούς Κελσίου για 9 λεπτά.
Αφήνουμε να κρυώσει και έπειτα κάνουμε καρδιές με τσέρκι της αρεσκείας μας.

Ice filling vanilla: 

1  κιλό ice filling vanilla
2 κιλά κρέμα γάλακτος 35% ή φυτική κρέμα
60 γρ. Γεύση μπισκότο- σοκολάτα (προαιρετικά)
Βάζουμε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάμε με το σύρμα έως ότου δέσει το μείγμα μας.
Βάζουμε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με ίσιο κορνέ.

Σύνθεση:
Παιρνούμε 1 καρδιά red velvet  και βάζουμε πάνω κουμπιά με την ice filling vanilla.
Έπειτα με ένα κουτάλι βάζουμε σε διάφορα σημεία blueberry filling 60.
Επαναλαμβάνουμε άλλες 3 φορές.
Στην τελευταία στρώση γαρνίρουμε με φρέσκα μύρτιλα και δυόσμο.