Για την Pannacotta…
Υλικά:
-1 κιλό μίγμα Pannacotta Mix
-2 κιλά νερό
-3,2 κιλά κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)
Εκτέλεση:
Αναμιγνύουμε το νερό με την κρέμα γάλακτος και θερμαίνουμε μέχρι να βράσει.
Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μίγμα.
Για το ζελέ κεράσι…
Υλικά:
-Μίγμα 1 kg
-Νερό 5 kg
Εκτέλεση:
Διαλύουμε το μίγμα στο μισό νερό και θερμαίνουμε μέχρι να βράσει.
Έπειτα προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό κρύο, αναμιγνύουμε.
Σύνθεση:
Περιμένουμε να κρυώσουν και οι δύο παρασκευές μας.
Έπειτα, σε ένα ποτήρι τοποθετούμε μία δόση Pannacotta Mix και κλείνουμε με την υπόλοιπη δόση Ζελέ Κεράσι.
Διακοσμούμε με φρέσκα φρούτα.




